おすすめ「鉄フライパン」7選！耐用年数はピカイチ！IH対応も

「鉄底厚フライパン」は、持ち手に角度が付いていて扱いやすい作りのフライパンです。底は2.3mmと、厚底なのに対して側面は薄くなっており、熱伝導率の高さと重さの軽減を両立しています。コンロはIHにも対応しているので、家の台所の設備も選びません。サイズは直径10cm～直径40cmのものまで12種類と幅広いです。

「スーパーエンボスフライパン」は、底面が凹凸を浮き立たせたスーパーエンボスNF加工で、食材と鋼板の間に絶えず油が回るため、焦げ付きやこびりつきの発生を大幅に減らせる鉄フライパンです。底が深くて厚めのお肉でも油跳ねしにくい優れもの。高温に強い鉄なので食材の旨味を逃さず、素早く火を通せますよ。

「フライパン 黒鉄皮」は、表面を腐食から守る働きがある『黒鉄皮』という鉄で作られているので、普通の鉄フライパンよりもお手入れのことを考えなくて良い、便利な製品です。厚さは1.6mmと少々薄めで、素早く均等に熱を伝えます。持ち手は木製になっているので、長時間火にかけていても火傷することなく使えます。

「極 JAPAN」は、保温性が高く、朝食のベーコンもカリッと仕上がるフライパンです。IHにも対応しており、使用するコンロの環境を選びません。持ち手は木製で長く調理をしても熱くなりにくいです。効率の良い熱伝導で野菜はシャキシャキ、お肉はジューシーに仕上がります。

「ダグタイルパン」は、鉄の強度を高める『ダグタイル』という技術を使った、お手入れ要らずのフライパン。厚さは普通のフライパンより薄めですが、ダグタイル加工によって100年使えると言われるほどに長持ちするのが特徴です。

「マグマプレート 鉄フライパン」は、調理後の食材の鉄分量を増加させる『マグマプレート』という鉄で作られています。深さは約11cmあり、厚いお肉を焼いても油跳ねしにくいです。蓋も付いているのでハンバーグの蒸し焼きなど、作る料理の幅が広がります。